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Biotecnologia alimentaria
por Garcia Garibay, M.
Publicado 2004
Libro
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EFECTO DEL TRATAMIENTO TERMICO DE LA LECHE SOBRE LA ACTIVIDAD Y APLICACIONES TECNOLOGICAS DE DIVERSAS ENZIMAS.
Otros Autores: “...GARCIA GARIBAY, M....”
Artículo
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Efecto del tratamiento térmico de la leche sobre la actividad y aplicaciones tecnológicas de diversas enzimas
Otros Autores: “...García-Garibay, M....”
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