Evaluación de las prácticas de manufactura en servicio de alimentación institucional / Benita Magali Jiménez Pérez, Cecilia Aracelly Bárcenas Quiñónez, Isaura Berzabé Chévez

Evaluación de las prácticas de manufactura en servicio de alimentación institucional / Benita Magali Jiménez Pérez, Cecilia Aracelly Bárcenas Quiñónez, Isaura Berzabé Chévez

Bibliographic Details
Main Author: Jiménez Pérez, Benita Magali
Other Authors: .Contreras [Mercado], Irma, tutor .Bárcenas Quiñónez, Cecilia Aracelly .Chévez, Isaura Berzabé
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua: UNAN
Subjects:
1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 2. INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 3. ANÁLISIS DE ALIMENTOS 4. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 5. EVALUACIÓN DE ACCIONES DE SALUD PÚBLICA (PROCESO Y RESULTADO) 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -GUÍAS -TESIS -2005

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