Elaboración de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus), marinados en frío y congelados / Anahí del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania de la Concepción Palma Osabas

Elaboración de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus), marinados en frío y congelados / Anahí del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania de la Concepción Palma Osabas

Bibliographic Details
Main Author: Mendoza Avilés, Anahí del Carmen
Other Authors: Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor.
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, UNAN Nicaragua :
Subjects:
1. FILETES DE PESCADO - ELABORACIÓN. 2. COCINA NICARAGÜENSE. 3. RECETAS DE COCINA - LEÓN (NICARAGUA). 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS - NORMAS. 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017.

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