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Caracterización físico-química y sensorial, aplicando un método de cocción determinado, de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejamiento en silo /
by Mora Norori, Ana Laura 1992-
Published 2022
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Caracterización físico-química y sensorial de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejado en silo = Physico-chemical and sensory characterization of two rice (Oryza sativa) varieties during aging process /
Other Authors: “...Mora Norori, Ana Laura 1992-...”
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