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Propuesta para el fortalecimiento y desarrollo de la carrera de Ingeniería de Alimentos mediante el equipamiento tecnológico y adecuación de infraestructura de laboratorios especializados en el área de alimentos /
por Orellana Claros, Sara Elisabeth
Publicado 2008
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2
Optimización de la extracción del colorante de la planta de añil (Indigofera sp.) para su utilización en la industria
por Lima Sagastume, Ana Beatriz
Publicado 2002
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3
Obtención de una harina compuesta de trigo, semilla de Ojushte (Brosimum alicastrum) y de plátano (Musa sapientum), para la formulacióm de productos de panadería /
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4
Determinación de cadmio en chocolate de mesa comercializado en la Zona Metropolitana de San Salvador
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5
Diseño de un sistema de gestión e inocuidad alimentaria para una planta procesadora de arroz precocido /
por López, Sara del Carmen
Publicado 2012
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