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Propuesta para el fortalecimiento y desarrollo de la carrera de Ingeniería de Alimentos mediante el equipamiento tecnológico y adecuación de infraestructura de laboratorios especializados en el área de alimentos /
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Obtención de una harina compuesta de trigo, semilla de Ojushte (Brosimum alicastrum) y de plátano (Musa sapientum), para la formulacióm de productos de panadería /
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Optimización de la extracción del colorante de la planta de añil (Indigofera sp.) para su utilización en la industria
by Lima Sagastume, Ana Beatriz
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Published 2012
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