Evaluación de Peligros y Puntos Críticos de Control en el proceso productivo del queso, en Planta Láctea Modelo, municipio de Río Blanco, segundo semestre del 2019
Aspectos de inocuidad y seguridad alimentaria en el sector lácteo son acápites que no son evaluados en su totalidad y que pueden presentar fallas que son obviadas por las empresas, es por ello que el propósito de dicha investigación, se basa en, evaluar los peligros y puntos críticos de control, en...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Nicaragua | MATAGALPA
UNAN FAREM Matagalpa
2020
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| Materias: |
Biblioteca "Rubén Darío" (FAREM-Matagalpa)
| Número de Clasificación: |
MONOG AGROIND 378.242 OSE 2020 |
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| Copia | Disponible |