Propuesta de acciones de mejora para corregir la pérdida de extracto en la planta de cocimiento de una empresa productora de cerveza /

Propuesta de acciones de mejora para corregir la pérdida de extracto en la planta de cocimiento de una empresa productora de cerveza /

Este trabajo surge a partir de la necesidad de una empresa productora de cerveza de disminuir los índices de merma o pérdidas de extracto en los años 2021 y 2022, en la planta de cocimiento donde se lleva a cabo la elaboración del mosto. El principal objetivo de este trabajo consiste en plantear...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Ostorga Chacón, Ana Lucía 1996- (Autor/a)
Other Authors: Saborío Marín, Laura 1988- (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José], Costa Rica, 2025.
Subjects:
INDUSTRIA CERVECERA > CONTROL DE CALIDAD
CERVEZA > PRODUCCION
MEJORAMIENTO DE PROCESOS
MALTA > FABRICACIÓN
EQUIPO INDUSTRIAL > MANTENIMIENTO Y REPARACION
QUIMICA ANALITICA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS > MÉTODOS

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
Copy Available

Similar Items