Incorporación parcial de harina de pescado en bolillos de pan simple tostado / Scarleth Michel Oviedo Betanco, Ninoska Selena Peralta Talavera, Yasser Yali Urrutia Castillo

Incorporación parcial de harina de pescado en bolillos de pan simple tostado / Scarleth Michel Oviedo Betanco, Ninoska Selena Peralta Talavera, Yasser Yali Urrutia Castillo

Bibliographic Details
Main Author: Oviedo Betanco, Scarleth Michel
Other Authors: Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN-León
Subjects:
1. HARINA DE PESCADO 2.ELABORACIÓN DE PAN 3.PESCADO - ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS 4.PESCADO - SUBPRODUCTO - INDUSTRIA Y COMERCIO 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017

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