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Aplicación de los métodos Oxifrit-test y Fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida /
por Castro Aguila, Jaime Roberto
Publicado 1998
Otros Autores: “...Pérez López, Teresa Noraly...”
Tesis Libro
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Aplicación de los métodos oxifrit-test y fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida /
por Castro Aguila, Jaime Roberto
Publicado 1998
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Aplicación de los métodos oxifrit-test y fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida
por Castro Aguila, Jaime Roberto
Publicado 1998
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