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El potencial industrial de la pitahaya roja (H. undatus)
Libro
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Desarrollo integral del aglomerado agroindustrial de productos lacteos en los Departamentos de León y Chinandega
por Pertz, Gonzalo A.
Publicado 2006
Libro
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Técnicas básicas de preservación de alimentos / Gonzalo A. Pertz, Germán Granados P.
Libro
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