Caracterización de la solubilidad de la proteína en las harinas de soya procesadas en Guatemala.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1993.
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Copia | Disponible |
|---|