Efecto antifúngico y antimicotoxigénico de polifenoles de marañón (Anacardium occidentale) sobre Fusarium verticillioides /
Algunos hongos producen micotoxinas que pueden dañar cultivos y causar enfermedades al contaminar alimentos. Entre estas micotoxinas se encuentran las fumonisinas, producidas por Fusarium spp., que son potenciales carcinógenos y afectan especialmente a los granos. Por otro lado, los polifenoles pr...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica],
2024.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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