Evaluación del efecto antifúngico y antimicotoxigénico de extractos de residuos de la industria de café sobre granos de interés nacional /
Los hongos micotoxigénicos son una problemática de gran relevancia en la industria de alimentos. A través de los años se han utilizado métodos químicos, físicos y biológicos para controlar estos microorganismos, no obstante, se siguen investigando posibles soluciones para su control e inhibi...
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2023.
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