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Diseño e implementación de un sistema de gestión de bioseguridad, como complemento del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, basado en la norma ISO 22000:2005, para la producción y comercialización de huevos inocuos, en una unidad de producción avícola de postura comercial, tecnificada y certificada en Amatitlán, Guatemala /
por Samayoa Rivas, Gilberto Alfonso
Publicado 2012
Texto completo
Tesis Libro
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Evaluación de las condiciones sanitarias (físicas y bacteriológicas) de los expendios de productos cárnicos (carnicerías y marranerías) ubicados en los mercados municipales de la ciudad de Guatemala.
por Samayoa Rivas, Gilberto Alfonso
Publicado 1991
Tesis Libro
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