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1
Tecnología de la carne
por Bogner, Hermann
Publicado 1969
Libro
2
Análisis jurídico de las normas sanitarias aplicables al procesamiento de la carne de res, para consumo humano, en la República de Panamá
por Quintero Nieto, Elda Isabel
Publicado 2003
Libro
3
Efecto de la suplementación de vitamina D3 y tiempo de maduración sobre la terneza de la Carne del Ganado Cebú y sus cruces
por Lara Santamaria, Karina Lirieth
Publicado 2003
Libro
4
Efecto del Cloruro de Calcio tiempo de envejecimiento sobre la terneza de la carne del ganado Cebú y sus cruces
por Saenz L., Emigdio
Publicado 2003
Libro
5
Evaluación de las principales causas de rechazo, decomiso y destrucción de carne de ganado bovino, en el matadero de Chiriquí, S.A. durante el periodo de abril de 1998 hasta abril del año 2000 /
por Castillo, Marilín
Publicado 2000
Libro
6
Efectos del presionador mecánico, cloruro de calcio y días de maduración sobre la terneza de las carnes de animales viejos cebú y sus cruces /
Libro
7
Estudio microbiológico de la carne bovina en los mataderos de Panamá, Chiriquí, Los Santos y Veraguas /
por Mateu, Luis Alberto
Publicado 1986
Libro
8
Caracterización de las causas de rechazo, decomiso y destrucción de carne de ganado bovino en el matadero Municipal de La Chorrera /
por Hidalgo Mares, Haidy Miselda
Publicado 2002
Libro
9
Efecto de tres estrategias de implantes en dos sistemas de ceba, sobre el desempeño y características de la canal y la carne del ganado cebú y sus cruces
Enlace del recurso
Tesis Libro
10
Influencia del sacrificio de vacas preñadas, sobre el incremento del rebaño nacional y su impacto económico /
por Rodríguez Castrellón, Gabriel
Publicado 2010
Libro
11
Resuelto Nº DAL-093-ADM-2005 (De 15 de noviembre de 2005) "Se crea la unidad de evaluación sanitaria y fitosanitaria, en adelante la UNESYF, en el Ministerio de Desarrollo Agropecuario". --
Seriadas
12
Matadero porcino para la provincia de Chiriquí
Tesis Libro
13
Bacterias lácticas aisladas de chorizos tipo panameño producidos en forma artesanal en la Región de Azuero en Panamá
Artículo
14
Guía sobre reglamentos técnicos ambientales, sanitarios y fito-sanitarios de Panamá y certificaciones internacionales para la exportación de productos cárnicos y lácteos : proyecto: cumplimiento de requisitos ambientales, sanitarios y fitosanitarios en cadenas exportadoras.
Publicado 2009
Libro
15
Validación de la aplicación de ácido láctico para controlar la presencia de Echerichia coli spp. en canales de reses bovinas, en una empresa cárnica de la provincia de Veraguas /
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Tesis Conjunto Libro
16
Comportamiento estadístico de los sacrificios de ganado bovino en la última década en la República de Panamá /
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Tesis Conjunto eBook
17
Estadísticas del sacrificio porcino en Panamá en la última década /
Tesis Conjunto Libro
18
Elementos legales y jurídicos que determinan la obligación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación para hacerse cargo de los rastros bovinos, porcinos y de aves de Guatemala.
por Camey Reyes, Wendy Amelia
Publicado 2014
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Tesis Libro
19
Determinación de la calidad microbiológica de la carne de res en el rastro y carnicerías del municipio de Ipala, departamento de Chiquimula.
por Guillén Batres, Ovidio José
Publicado 2015
Texto completo
Tesis Libro
20
Evaluación de embutidos crudos frescos (chorizos) elaborados a base de carne y grasa de pelibuey (oveja de pelo).
por Ramos Romero, Henry Leonidas
Publicado 1996
Texto completo
Tesis Libro
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