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Propuesta de elaboración de cuatro productos a base de cereales y evaluación de sus características microbiológicas, sensoriales y fisicoquímicas
por Reyes Puerto, Ever Adolfo
Publicado 2019
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Propuesta de implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en el proceso de fortificación de arroz en la planta extrusora de Corporación Agrícola S.A
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Generación y montaje de una base de datos para la formulación de colores en kativo de Nicaragua S.A.
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Propuesta de mejora de la línea de producción de caramelina, utilizada en la elaboración de bebidas carbonatadas en la empresa Kola Shaler Industrial S.A
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Estudio de la calidad fisicoquímica de los platanitos artesanales distribuidos en los centros educativos de Managua.
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Propuesta para el establecimiento de las bases de un sistema de inocuidad de los alimentos buenas prácticas de manufactura -BPM- y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento -poes- en la planta extrusora de arroz de corporación agrícola S.A.
por Porta Castillo, Wendy Diana
Publicado 2022
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