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Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo “snack” en una empresa de alimentos /
Tesis Libro
2
Diseño de los requisitos y el plan de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la premezcla del queque Yellow Pudding 48160 elaborado en Nutriquím S.A : práctica dirigida /
por Jiménez Rodríguez, Melisa
Publicado 2004
Tesis Libro
3
Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica /
por Bulgarelli Mora, Alessandra
Publicado 2000
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Tesis Libro
4
Fortalecimiento del nivel de desarrollo documental de prerrequisitos del sistema HACCP y validación del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la Compañía Agropecuaria Las Brisas /
por Torres Corrales, Mario José
Publicado 2012
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5
Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en una planta de producción de nitrógeno /
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Tesis Libro
6
Análisis de riesgo de los puntos críticos de control /
Libro
7
HACCP /
Libro
8
HACCP, establishing hazard analysisi critical control point programs : a workshop manual /
por Stevenson, Kenneth E.
Publicado 1993
Libro
9
Hazard analysis critical control point system : concept and application : report of a WHO Consultation with the participation of FAO, 29-31 May 1995
Publicado 1995
Libro
10
Higiene de los alimentos : textos básicos /
Libro
11
Higiene de los alimentos /
Libro
12
Higiene de los alimentos : textos básicos /
Libro
13
Higiene de los alimentos : textos básicos.
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Libro
14
Food safety through quality assurance policies, procedures, and standards manual /
Publicado 1995
Libro
15
Elaboración de vinos : seguridad-calidad-métodos : introducción al HACCP y al control de los defectos /
Libro
16
A simple guide to understanding and applying the hazard analysis critical control point concept /
Publicado 1993
Libro
17
The use of hazard analysis critical control point (HACCP) principles in food control: report of an FAO expert technical meeting, Vancouver, Canada, 12-16 December 1994
Publicado 1995
Libro
18
Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
por Couto Lorenzo, Luis 1961-
Publicado 2008
Libro
19
Desarrollo del Sistema de Inocuidad para una Planta de Separación de Gases del Aire para el producto Nitrógeno, siguiendo los requisitos que corresponden de normas ISO 22000:2005 y la ISO/TS 22002-1 /
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20
Diagnóstico del sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en una planta de premezclas vitamínicas, minerales y aditivos para animales en Costa Rica /
por Loría Murillo, Elsie
Publicado 2018
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