Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo "snack" en una empresa de alimentos /
El proyecto se plantea con el objetivo de implementar la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para los alimentos tipo "snack" en el proceso de producción en una planta procesadora de alimentos, mediante el cumplimiento de los 7 principios HACCP para...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, [Costa Rica],
2023.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Copia | Disponible |
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