|
|
|
|
| LEADER |
01406nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000720144 |
| 005 |
20240513102920.0 |
| 008 |
240308s2023 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 48450
|
| 100 |
1 |
|
|a Villalobos Céspedes, Oscar Francisco
|d 1994-
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo “snack” en una empresa de alimentos /
|c Oscar Francisco Villalobos Céspedes ; Juliana Da Luz Castro, directora.
|
| 260 |
|
|
|a San José, [Costa Rica],
|c 2023.
|
| 300 |
|
|
|a xi, 126 páginas :
|b ilustraciones a color.
|
| 502 |
|
|
|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023
|
| 650 |
0 |
7 |
|a REFRIGERIOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE PROCESOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESOS DE MANUFACTURA
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 700 |
1 |
|
|a Da Luz Castro, Juliana
|d 1990-
|e Director/a del TFG
|
| 900 |
|
|
|a 2024-O
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Ingeniería Química
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ingeniería
|
| 919 |
|
|
|a Ingeniería
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
|
|
|a MEG -CMM
|