HACCP, establishing hazard analysisi critical control point programs : a workshop manual /

por Stevenson, Kenneth E.
Publicado 1993

Como asegurar la calidad de los alimentos... siguiendo el sistem HACCP : introducción al sistema HACCP & manual para gerentes de Delicatessens /

por Price, Robert J., Price, Robert J., Tom, Pamela D., Stevenson, Kenneth E.
Publicado 1995

HACCP un enfoque sistemático hacía la seguridad de los alimentos: Manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control /

Publicado 1999