Como asegurar la calidad de los alimentos... siguiendo el sistem HACCP : introducción al sistema HACCP & manual para gerentes de Delicatessens /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Price, Robert J. (Autor, Autor/a), Tom, Pamela D. (Autor/a), Stevenson, Kenneth E. (Autor/a)
Otros Autores: Chang-Lee, María V. (Traductor, Traductor/a), Grajales-Hall, Myriam (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Estados Unidos : Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1995.
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > CONTROL DE CALIDAD

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 363.192.6
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