Como asegurar la calidad de los alimentos... siguiendo el sistem HACCP : introducción al sistema HACCP & manual para gerentes de Delicatessens /
Autores principales: | Price, Robert J. (Autor, Autor/a), Tom, Pamela D. (Autor/a), Stevenson, Kenneth E. (Autor/a) |
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Otros Autores: | Chang-Lee, María V. (Traductor, Traductor/a), Grajales-Hall, Myriam (Traductor, Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Estados Unidos :
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos,
1995.
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Materias: |
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