Calidad del pollo: analisis de riesgos y control de puntos criticos en mataderos de aves

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valls Garcia, J.L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	POLLO CALIDAD PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS VALOR NUTRITIVO INOCUIDAD ALIMENTARIA MATADEROS PROCESAMIENTO ESPAÑA

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