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Relación entre las condiciones físicas, higiénico-sanitarias de 36 fuentes de agua, localizadas en sectores rurales atendidas por CARE-León y las características físicas, químicas y bacteriológica del agua proveniente del las fuentes. Región II jun.-ago. 1992 / [María] Guadalupe Vargas Fuertes
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Diseño del Plan HACCP : planta de embutidos avícola "La Estrella" S.A. / Martha Josefa Breceño [i.e. Briceño] Picado
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Monitoreo del cumplimiento de las normas técnicas de especificaciones sanitarias y de calidad en el sector de panificación correspondiente al área de salud "Perla María Norori ... / Flavio Leonardo Alonso Calderón
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Evaluación de los procedimientos operativos estándar de saneamiento de la Planta Procesadora de Camarones de Nicaragua SA (CAMANICA), en el período comprendido del 06 de junio al 06 de julio del 2006 / Dionisio Salvador Hernández Avendaño
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Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, del acopio de Leche "San Martín" / José Luis Munguía Ortega
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Sistema de análisis de riesgos y de puntos críticos de control de la Empresa Cooperativa Agroindustrial y Producción Nicarao R.L-Lácteos Nicarao / Adolfo César Morales, Arles Agustín Mairena Méndez
Otros Autores: “...Mairena Méndez, Arles Agustín Vargas Fuertes, María Guadalupe, tutor...”
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Análisis sectorial de pequeñas empresas transformadoras de musáceas en Nicaragua / Ángel Andrés Díaz Medina, Mercedes Janeth Navarrete P., Francis Noelia Sáenz Reyes
Otros Autores: “....Navarrete P., Mercedes Janeth . Sáenz Reyes, Francis Noelia . Vargas Fuertes, María Guadalupe...”
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Diseño del manual HACCP para la planta de Lácteos La Norteña, GRINSA / Mynor Aguilar González, Engels Lenin Dávila Mendoza, Abner Aliprando Dallatorre Pérez
Otros Autores: “...Dávila Mendoza, Engels Lenin .Dallatorre Pérez, Abner Aliprando .Vargas Fuertes, María Guadalupe...”
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9
Optimización del proceso de elaboración de la miel de abeja cremada / Hazel Lizzette García Quintanilla, Hazell Ivette González Ulloa, Daysi Mercedes Martínez Valverde
Otros Autores: “...González Ulloa, Hazell Ivette Martínez Valverde, Daysi Mercedes Vargas Fuertes, María Guadalupe...”
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Comparación organoléptica del refresco de chicha en masa de maíz negrito y el refresco ce chicha deshidratada mediante la aplicación de la prueba sensorial dúo-trío / Paola Elieth Silva González, Ana Francis Silva Pérez, Jurlieth Jovania Soriano Rubio
Otros Autores: “.... Silva Pérez, Ana Francis . Soriano Rubio, Jurlith Jovania . Vargas Fuertes, María Guadalupe...”
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Plan de mejoramiento para pequeñas unidades de panificación basados en resultados de los indicadores de gestión empresarial / Arlen Yesenia Estrada Bárcenas, Arlen de los Ángeles Saavedra Rodríguez, María Gabriela Torres Ocampo
Otros Autores: “...Saavedra Rodríguez, Arlen de los Ángeles Torres Ocampo, María Gabriela Vargas Fuertes, María...”
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Diagnóstico higiénico-sanitario de los establecimientos expendedores de carnes crudas (res y cerdo) ubicados en los mercados de las ciudades de Chinandega, León, y Managua, en el período comprendido de feb. a jun. de 2006, para la elaboración de un anteproyecto de normas, que establezcan los requisitos que deben cumplir dichos establecimientos / Michel Antonio Salinas Gómez, Verónica Lucía Cáceres Urrutia, Yesenia de los Ángeles Mejía Silva
Otros Autores: “..., María del Carmen, tutor . Vargas Fuertes, María Guadalupe, asesor...”
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Diagnóstico higiénico-sanitario de los establecimientos expendedores de carnes crudas (res y cerdo) ubicados en los mercados de las ciudades de Chinandega, León, y Managua, en el período comprendido de feb. a jun. de 2006, para la elaboración de un anteproyecto de normas, que establezcan los requisitos que deben cumplir dichos establecimientos / Michel Antonio Salinas Gómez, Verónica Lucía Cáceres Urrutia, Yesenia de los Ángeles Mejía Silva
Otros Autores: “... del Carmen, tutor Vargas Fuertes, María Guadalupe, asesor...”
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