Desarrollo de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en una planta procesadora de lácteos /
Desarrolla un sistema de análisis de riesgos de control de puntos críticos conocido como HACCP en una planta procesadora de lácteos en la provincia de Alajuela localizada en un área rural, es una industrializadora de pequeñas dimensiones y se dedica al procesamiento de leche de vaca de la cual se de...
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Heredia, C.R. :
L. Villalobos Ch. ,
2006.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Copia | Disponible |
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