Diseño de investigación para la obtención de pulpa de manzana deshidratada (Malus domestica) a partir de residuos provenientes del proceso de elaboración de jugo para la fabricación de un producto de panificación.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2023.
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Sistema de Bibliotecas USAC
| Copia | Disponible |
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