Manipulación de alimentos en el pescado, marisco y crustáceos. /

Manipulación de alimentos en el pescado, marisco y crustáceos. /

Bibliographic Details
Main Author: Ceballos Atienza, Rafael
Format: Book
Language:Spanish
Published: Andalucía : Editorial Formación Alcalá, 2009.
Subjects:
ALIMENTOS
PESCADO
MARISCOS
CRUSTACEOS
CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Description
Physical Description:104 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:9788498910155

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