Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Coffman, James P.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Buenos Aires : Marymar , 1975
Materias:
ALIMENTOS
Descripción
Notas:Título original: introduction to proffesional food service
Descripción Física:267 p. ; il.

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