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| LEADER |
00718nam a22002171a 4500 |
| 001 |
UNA01000057974 |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9968311081
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9028
|b T255t
|2 21
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnología de la carne :
|b antología /
|c compiladora Carolina Amerling.
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| 250 |
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|a 1. ed.
|
| 260 |
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|a San José, C. R. :
|b UNED ,
|c 2001.
|
| 300 |
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|a xiii, 178 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
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| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
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| 650 |
0 |
4 |
|a CARNE
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS DE LA CARNE
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| 650 |
0 |
4 |
|a LEGISLACION
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
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