Manual del puesto de contralor de costos de alimentos y bebidas
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Limusa : Noriega ,
1989
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| Edición: | 2a. ed. |
| Colección: | Serie capacitación en hoteles y restaurantes
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| Materias: |
| Descripción Física: | 154 p. : il. ; 26 cm. |
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