Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid :
A. Madrid Vicente ; Mundi Prensa ,
2000
|
| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
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| 245 | 0 | 0 | |a Enología : |b fundamentos científicos y tecnológicos / |c coordinador Claude Flanzy ; tr. Antonio López Gómez |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a Madrid : |b A. Madrid Vicente ; Mundi Prensa , |c 2000 | ||
| 300 | |a 783 p. : |b il. ; |c 28 cm. | ||
| 650 | 0 | 4 | |a UVAS |
| 650 | 0 | 4 | |a VINOS |
| 650 | 0 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| 650 | 0 | 4 | |a INDUSTRIA DEL VINO |
| 650 | 0 | 4 | |a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |
| 700 | 1 | |a Flanzy, Claude | |