| Summary: | Evalúa tres mataderos de bovinos de Costa Rica y determina si estos cumplen con la legislación nacional y las normas internacionales referentes al bienestar animal. Los mencionados mataderos fueron los tres seleccionados de un total de 30. A estos tres se les identificó como mataderos A,B,C, dos de ellos ubicados en el Área Metropolitana y el tercero en un Área Rural. Se valoró el diseño de la planta física, las prácticas de manejo antes y durante el sacrificio, así como la eficacia del método de aturdimiento empleado. Se detectó que la planta física y el manejo de los animales son adecuados en los mataderos A y B, no así en el matadero C.
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