Evaluación de propiedades fisicoquímicas de leche concentrada
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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| 001 | UNA01000110334 | ||
| 005 | 20120328194428.0 | ||
| 008 | 080728s 00010 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | |a H600.72 |b I-43-i | ||
| 100 | 1 | |a Cosme, A.L. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Evaluación de propiedades fisicoquímicas de leche concentrada |h [artículo de revista] |
| 650 | 0 | 4 | |a EVAPORACION |
| 650 | 0 | 4 | |a INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 650 | 0 | 4 | |a LECHE |
| 650 | 0 | 4 | |a PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS |
| 700 | 1 | |a Guerrero, J. A. | |
| 700 | 1 | |a Velez, J. F. | |
| 773 | 0 | |t Información Tecnológica |g Vol.8, no.1 (1997), p.35-40 | |