Composición química del huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea) y evaluación de su calidad física y microbiológica durante su almacenamiento
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| LEADER | 00766nab a2200181 a 4500 | ||
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| 001 | UNA01000112211 | ||
| 005 | 20120328194519.0 | ||
| 008 | 080728s 00010 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | |a H664 |b R454r | ||
| 100 | 1 | |a Mora Castro, Randall | |
| 245 | 1 | 0 | |a Composición química del huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea) y evaluación de su calidad física y microbiológica durante su almacenamiento |h [artículo de revista] |
| 650 | 0 | 4 | |a HUEVOS DE TORTUGA |
| 650 | 0 | 4 | |a LEPIDOCHELYS OLIVACEA |
| 650 | 0 | 4 | |a TORTUGA |
| 650 | 0 | 4 | |a TORTUGA LORA |
| 773 | 0 | |t REVITECA : revista en tecnología y ciencia alimentaria |g Vol.6, (1997), p.10-19 | |
| 852 | |a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca | ||