Estudio de los factores que afectan la hidrólisis enzimática y el proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de papa (Solanum tuberosum)
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
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|---|---|---|---|
| 001 | UNA01000131109 | ||
| 005 | 20120328195307.0 | ||
| 008 | 080728s 00010 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | |a H620.5 |b I-46i | ||
| 100 | 1 | |a González Fernández, Jorge | |
| 245 | 1 | 0 | |a Estudio de los factores que afectan la hidrólisis enzimática y el proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de papa (Solanum tuberosum) |h [artículo de revista] |
| 650 | 0 | 4 | |a ALCOHOLES |
| 650 | 0 | 4 | |a FERMENTACIÓN |
| 650 | 0 | 4 | |a HIDRÓLISIS |
| 650 | 0 | 4 | |a PAPA (TUBERCULO) |
| 773 | 0 | |t Ingeniería |g Vol.16, no.1 (ene.-jul. - 2006), p.29-39 | |
| 852 | |a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca | ||