Estudio de los factores que afectan la hidrólisis enzimática y el proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de papa (Solanum tuberosum)

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Estudio de los factores que afectan la hidrólisis enzimática y el proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de papa (Solanum tuberosum)

Bibliographic Details
Main Author:	González Fernández, Jorge
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	ALCOHOLES FERMENTACIÓN HIDRÓLISIS PAPA (TUBERCULO)

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