Variaciones regionales de los precios de consumo y de las dietas en España, en los inicios de la transición demográfica.
Explica que las estadísticas de precio y de los alimentos son mucho más abundantes que la de consumo. Se propone realizar más estadísticas que analicen las variaciones cualitativas en el consumo, pero más concretamente, la composición de la dieta una variable de dificil observación, pero con notable...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Nicolau-Nos, Roser |
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| Otros Autores: |
Pujol-Andreu, Josep |
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| Formato: | Artículo
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Madrid ES:
Centro de Estudios Políticos y Constitucionales
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| Materias: |
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