Variaciones regionales de los precios de consumo y de las dietas en España, en los inicios de la transición demográfica.

Explica que las estadísticas de precio y de los alimentos son mucho más abundantes que la de consumo. Se propone realizar más estadísticas que analicen las variaciones cualitativas en el consumo, pero más concretamente, la composición de la dieta una variable de dificil observación, pero con notable...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nicolau-Nos, Roser
Otros Autores: Pujol-Andreu, Josep
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid ES: Centro de Estudios Políticos y Constitucionales
Materias:
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310 |a Trimestral 
520 |a Explica que las estadísticas de precio y de los alimentos son mucho más abundantes que la de consumo. Se propone realizar más estadísticas que analicen las variaciones cualitativas en el consumo, pero más concretamente, la composición de la dieta una variable de dificil observación, pero con notables implicaciones de la evolución de las condiciones de vida, salud y mortalidad de las poblaciones. 
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773 |t Revista de historia económica  |g vol. 24 no. 3 enero-febrero 2006 p. 521-553 
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902 |a Realidad Nacional y su Contexto