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| LEADER |
01377nab a22003011a 4500 |
| 001 |
UNA01000183562 |
| 005 |
20120328202138.0 |
| 008 |
080728s cr 00010 spa d |
| 035 |
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|a R045266
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 041 |
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|a Es
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| 090 |
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|a R045266
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| 100 |
1 |
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|a Entrena Durán, Francisco
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| 245 |
1 |
0 |
|a Globalización, identidad social y hábitos alimentarios.
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| 260 |
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|a San José CR:
|b EUCR
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| 300 |
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|a páginas 27-38
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| 520 |
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|a Partiendo del hecho de la producción y reproducción social de los hábitos alimentarios, analioza, sociológicamente, algunos efectos de la globalización socioeconómica sobre esa producción y reproducción. Se centra, principalmente, en la dinámica de la pérdida de la soberanía alimentaria y la desterritorialización del consumo y cultivo de alimentos, así como en sus efectos sobre la alimentación como factor de construcción de la identidad y de diferenciación social.}
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| 650 |
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4 |
|a GLOBALIZACION
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTACION
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| 650 |
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4 |
|a NUTRICION
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a IDENTIDAD CULTURAL
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| 650 |
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4 |
|a CLASES SOCIALES
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| 773 |
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|t Revista de Ciencias Sociales
|g no. 119 enero-marzo 2008 p. 27-38
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| 852 |
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|a CIDCSO
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| 900 |
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|a EHC:20091126
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| 901 |
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|a EGC-20091021
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| 902 |
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|a Realidad Nacional y su Contexto
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