Vinos en Chile desde la independencia hasta el fin de la Belle Epoque.

Estudia la introducción de nuevas cepas y los cambios en las técnicas de vinificación desde mediados del siglo XIX. El desglose de las cifras de producción anual por provincia permite apreciar la difusión de las nuevas cepas, mientras que testimonios contemporáneos advierten sobre las diferencias en...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Couyoumdjian, Juan Ricardo
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Santiago CL: Instituto de Historia. Pontificia Universidad Católica de Chile.
Materias:
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520 |a Estudia la introducción de nuevas cepas y los cambios en las técnicas de vinificación desde mediados del siglo XIX. El desglose de las cifras de producción anual por provincia permite apreciar la difusión de las nuevas cepas, mientras que testimonios contemporáneos advierten sobre las diferencias en las calidades del producto. Las cifras de importación para los distintos tipos y envases de vinos reflejan estos cambios. 
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