Dulzura y poder : el lugar de la azúcar en la historia moderna.
Analiza la producción y el consumo del azúcar y revela cuán estrechamente interrelacionados están los orígenes del azúcar como una creciente zafra esclava en las colonias tropicales europeas con su uso, primero como lujo extravagante de la aristocracia y después como elemento principal de la dieta d...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Mintz, Sidney W. |
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| Formato: | Desconocido
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Coyoacán. México. D.F.:
Siglo XXI,
1996
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| Materias: |
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