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| LEADER |
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| 003 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a H 574
|b T595t
|2 21
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| 245 |
0 |
0 |
|a Actividad fermentativa de saccharomycodes ludwigii y evaluación de la síntesis de compuestos de importancia sensorial durante la fermentación de jugo de manzana
|h artículo de revista
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| 650 |
0 |
4 |
|a FERMENTACIÓN
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| 650 |
0 |
4 |
|a ALCOHOLES
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| 650 |
0 |
4 |
|a LEVADURA
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0 |
4 |
|a JUGO DE FRUTAS
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| 650 |
0 |
4 |
|a ETANOL
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| 700 |
1 |
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|a Estela-Escalante, Waldir
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| 773 |
0 |
8 |
|t Tip : revista especializada en ciencias químico-biológicas
|g Vol. 14, no. 1 (2011) p. 12-23
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| 852 |
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|a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca
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