Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Editorial Síntesis,
2013.
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| Series: | Hostelería y Turismo
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| Subjects: |
| Physical Description: | 228 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliography: | Incluye bibliografía y glosario. |
| ISBN: | 9788499589732 |