Vitamin C prevents the effects of high rearing temperatures on the quality of broiler thigh meat

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ferreira, I. B.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	AVES DE CORRAL CARNE DE POLLO MUSCULOS TEMPERATURA ESTRES ACIDO ASCORBICO
Acceso en línea:	http://ps.oxfordjournals.org.una.idm.oclc.org/content/94/5/841.full.pdf+html

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación:	H 636.5
Copia	Disponible

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