Química de los alimentos /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Pearson,
2020.
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| Edition: | Sexta edición |
| Subjects: |
| Item Description: | Incluye índice y referencias bibliográficas |
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| Physical Description: | xviii, 614 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
| ISBN: | 9786073250764 |