Química de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Pearson,
2020.
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| Edición: | Sexta edición |
| Materias: |
| Notas: | Incluye índice y referencias bibliográficas |
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| Descripción Física: | xviii, 614 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
| ISBN: | 9786073250764 |