Producción de un biocompuesto a base de almidón termoplástico de yuca amarga (Manihot esculenta crantz) y nanocelulosa obtenida de rastrojo de piña (Ananas comosus) /
En este estudio se produjo un biocompuesto a base de almidón termoplástico de yuca (Manihot esculenta Crantz) y nanocelulosa obtenida de rastrojo de piña (Ananas comosus), la elaboración de este bioplástico se presenta como una opción que pretende dar valor agregado a la yuca amarga para la ex...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Heredia, Costa Rica :
J. Araya N.,
2021.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11056/21580 |
| Sumario: | En este estudio se produjo un biocompuesto a base de almidón termoplástico de yuca (Manihot esculenta Crantz) y nanocelulosa obtenida de rastrojo de piña (Ananas comosus), la elaboración de este bioplástico se presenta como una opción que pretende dar valor agregado a la yuca amarga para la extracción de almidón cuya caracterización morfológica mostró un contenido de amilosa de 20,1 %, almidón total 76,7 % y un porcentaje de rendimiento de extracción del 22 % de gránulos nativos. Además, el almidón mostró una temperatura de gelación de 79 °C. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (149 hojas) : ilustraciones, cuadros, archivos de texto, PDF. |
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