Aplicación de buenas prácticas agrícolas y de manufactura (BPA y BPM) en el picadillo MINYS : del tipo vegetales mixtos en la empresa ADAPEX /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Cartago, Costa Rica :
A. J. Carvajal R.,
2001.
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| Subjects: |
Table of Contents:
- Anexo 1: Cuestionario descriptivo y cuantitativo del manejo postcosecha
- Anexo 2: Propuesta de un sistema de aceptación por muestreo basado en el AQL
- Anexo 3: Auditoría de las Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa ADAPEX
- Anexo 4: Criterios para toma de muestras para análisis
- Anexo 5: Uso de la máquina de empacado al vacío
- Anexo 6: Plan maestro de limpieza para la empresa ADAPEX
- Anexo 7: Registro de inspección diario pre - operacional, empresa ADAPEX
- Anexo 8: Inspección de limpieza semanal
- Anexo 9: Registro de inspección diario de higiene personal
- Anexo 10: Control de ingreso de materia prima
- Anexo 11: Control de materia prima y salida a proceso
- Anexo 12: Control de despacho de las bolsas de picadillo
- Anexo 13: Programa de mantenimiento de equipos