Solidifying unsaturated oils without trans or saturated fact : the hardstock of the future?.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
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| 650 | 1 | 4 | |a Alimentos |
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| 773 | 1 | |t Food Engineering & Ingredients. |g Volumen 34, número 4 (November, 2009), páginas 23-25 | |
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